Pampeliška, smetanka lékařská
2. 10. 2011
Prohlédli jste si někdy pampelišku? Že je to plevel? Tak to tedy ne. F
andím jí a vítám, protože hned po jejím objevení po zimě bude vše rychleji růst a kvést. Její první lístky hned přiklopím obráceným květináčem. Pampeliška pod ním roste a do týdne zesvětlají její lístky, tzn. ztratí hořkou chuť, a já je přidám k hlávkovému salátu se zálivkou.
Lístek pampelišky přichycený kouskem punčocháčů ke skořápce vejce vloženého do odvaru z cibulových slupek zase udělá na velikonočním vajíčku krásný stínový vzorek a radost koledníkům.
Kořen pampelišky vydloubnout ze země dá sice trochu práce, ale omytý, usušený a posléze přelitý horkou vodou je výborný pro uvolnění hlenu i proti kašli. Sbírá se brzy na jaře, než pampeliška začne kvést, nebo na podzim, stejně jako jiné kořínky. Zkoušela jsem tímto čajem s pár lístečky šalvěje, květy lípy, mateřídoušky, měsíčku (vůně, barva a moc bylinek) a kořenem pampelišky vyléčit tatínkovo pokašlávání. Tvrdil, že čaj pije pravidelně, po měsíci nekašlal. Tak nevím, maminka mínila, že jen přede mnou. Při mém začínajícím kašli a škrábání v krku stačí tři dny, a je mi dobře.
Pampeliškový med
O samotných květech by se dala napsat oslavná óda. Ta barva, ta vůně! Stoupáte za slunného dopoledne do kopce bez silnice a komínů do očí vám svítí tisíce sluníček. Jdete-li s dětmi, ať květy trhají opatrně, nemačkají,bez stonků, počítají do tří set a myslí na čmeláčky z Večerníčku. Doma vysypte květy na bílý papír a nechte vylézt broučky a mravence. Do hrnce nalijte jeden litr vody, přidejte jeden citron s kůrou nakrájený na plátky, nasypte květy a převařte. Nechte odležet do druhého dne, přeceďte, vymačkejte květy – kolik šťávy, tolik cukru, a pomalu svařte 3 až 5 cm. Nalijte do skleniček a uzavřete víčky. Pampeliškový med pomůže při kašli, bolení v krku, osladí nepříliš horký čaj a protože je o včeličky nouze, nahradí pravý med. Protože pampelišky kvetou až do podzimu, můžete sběr opakovat dvakrát. Je víc tekutý než včelí, ale chutná a rychle mizí ze sklenic. Až olíznete lžičku, vzpomenete si, jaký to byl krásný den, když jste sbírali květ pampelišky.
Jana Zoubková
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář